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Vegetarianas / Almôndegas de legumes

 

Almôndegas de legumes

Receita enviada por Delícia de Receita

Ingredientes:

- 3 colheres de azeite de dendê
- 3 xícaras de tomate picado sem pele
- ½ xícara de coentro
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 xícaras de glúten picado em quadradinhos finos
- ½ xícara de amendoim picado
- 2 xícaras de palmito em rodelas de aproximadamente 1 centímetro de espessura
- 1 colher de chá de cominho
- sal
- 2 xícaras de pão amanhecido ralado
- 1 xícara de leite de coco

Modo de preparo:

Junte os outros ingredientes em uma panela, com exceção do leite de coco e do pão e leve ao fogo até o tomate desmanchar.

Adicione uma xícara de água, o leite de coco e o pão amanhecido e mexa até ficar um creme.

Deixe esfriar, faça as bolinhas e frite-as.

Use com molho de sua preferência.

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OLÁ,

 


 
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