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Acompanhamentos / Carreteiro de Churrasco

 

Carreteiro de Churrasco

Receita enviada por Sávio

Ingredientes:

- Um pedaço de costela assada, amanhecida,
- Meia xícara de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- 2 tomates médios
- 1 xícara de arroz (250gramas)
- 3 xícaras de água
- Sal a gosto

Modo de preparo:

A Costela assada deverá estar tenra, pronta para um novo processo.

Na segunda-feira, na hora do almoço, aproximadamente 24 horas depois, cortamos a costela em pequenas tiras, do tamanho da metade de um dedo mindinho, retirando o osso e ficando apenas com a carne.

Aproximadamente 350 gramas.

Depois é hora de picar uma cebola grande.

Unte uma panela com azeite de oliva que apenas tape o fundo.

Pique também dois tomates médios.

Então primeiro irá a cebola picada para a panela já pré-aquecida, deixando a fritar por um minuto. Logo em seguida é a vez do tomate e logo em seguida é a vez da carne.

Misturamos tudo e mechemos para que entre em contato com o azeite de oliva. O odor que se exalará temporariamente pela cozinha é divino. O fogo deverá ser brando, para que não queime nem o tomate nem a cebola.

Em seguida é hora de colocar na panela o arroz. O arroz, milenar alimento que se tornará mais divino ao se misturar com todos esses ingredientes.

Mistura-se aproximadamente 250 gramas de arroz, mexendo para que não queime também. Após uma leve fritada no arroz, vamos colocar água para que haja o cozimento.

Aproximadamente 700 a 750 ml de água.

Observações:

Carne assada cozida com arroz

Tempo de Preparo:

20 minutos

Rendimento:

4 porções

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OLÁ,

 


 
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