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Vegetarianas / Macarrão minestrone com brócolis

 

Macarrão minestrone com brócolis

Receita enviada por FMC

Ingredientes:

- 200g de macarrão minestrone integral.
- 1 maço de brócolis: folhas, flores e talo.
- ½ pimentão vermelho.
- 2 colheres de sopa de shoyo.
- Salsinha a gosto.
- Azeite extra virgem a gosto.
- Sal marinho a gosto.
- Opcional: alho poró ou cebola.

Modo de preparo:

- Cozinhar o macarrão em 1 litro de água fervente
com um pouco de sal.

- Retirar a água e reservar.

- Refogar o brócolis com o shoyo pimentão e
a salsinha.

- Juntar o refogado ao macarrão e acrescentar
o azeite.

Observações:


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