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Vegetarianas / Sopa de cenoura com laranja

 

Sopa de cenoura com laranja

Receita enviada por FMC

Ingredientes:

- 2 cebolas.
- Óleo.
- 1kg de cenoura.
- Sal marinho.
- Suco de 6 laranjas.
- Salsinha (opcional).

Modo de preparo:

- Dourar a cebola no óleo.

- Acrescentar as cenouras cortadas em rodelas e refogá-las um pouco.

- Acrescentar água, de preferência quente, três
dedos acima da cenoura e colocar sal a gosto.

- Quando a cenoura estiver cozida, desligar o
fogo e esperar esfriar um pouco, para em seguida.

- Bater a sopa no liquidificador e voltá-la ao
fogo até ferver.

- Desligar e acrescentar o suco da laranja.

- Adicionar salsinha picada.

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OLÁ,

 


 
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