Souflê de queijo
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Delícia de Receita
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de pó de fermento
- 1 xícara de queijo prato ralado
Modo de preparo:
Derreta a manteiga e, ainda no fogo, junte a farinha e o sal, misture bem.
Acrescente o leite e mexa até engrossar.
Junte o queijo e deixe–o derreter.
Tire do fogo.
Bata bem as claras e junte-as à primeira mistura.
Esfrie a mesma.
Bata as claras em neve, acrescente o fermento e bata novamente.
Envolva-as na mistura fria, sem bater. Fôrma untada.
Forno regular cerca de 20 minutos.
Sirva logo na própria forma.
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